牛油果室温下放上3~5天自熟。生牛油果则放置5~7天。
可以将牛油果放在冰箱的冷藏室中，在5摄氏度下保存。只要将绿色的牛油果拿到常温下，它就会逐渐变黑、变软，这时就要赶快食用了。
牛油果（也称为鳄梨）最适合储存在13-15摄氏度的温度下。这有助于防止牛油果变质太快。保持牛油果在这个温度下可以延长其保存时间，预计可以持续约三到五天。
不低于4℃
常温保存，成熟度高的牛油果室温下放上3~5天自熟。生牛油果则放置5~7天。冷藏保鲜，冷藏温度4~8℃，低于4℃避免冻伤。
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